AUGUST 17TH – RARE CASK EDITION

DES FINITIONS EXCEPTIONNELLES DANS
UNE EDITION PRESTIGIEUSE
Cette édition propose un whisky haut de gamme avec un nez et une bouche spécifique à chacune des déclinaisons proposées. Il s’agit d’une édition rare et « haut de gamme » réalisée à la distillerie dans le chai sous la supervision du Maître Chai, Thierry Van Renterghem. Toutes les bouteilles sont remplies et numérotées à la main.
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COSMIK VODKA – PURE DIAMOND

Vodka premium 5 fois médaillée.
Une vodka faite à partir de blé de Beauce, 6 fois distillée et 10 fois filtrée.
Elle se caractérise par une douceur hors du commun.
La vodka des connaisseurs !

COSMIK Apéritif

Une boisson apéritive naturelle, faite à partir de fruits et de vodka.
Un apéritif doux qui plait particulièrement à la gente féminine.
Il ne comporte aucun colorant, ni conservateur, ni arôme artificiel.
Un apéritif naturellement fruité et prêt à servir !

WHISKY SKOT’TICHE

La belgitude concentrée dans un whisky.
Un pure malt whisky fabriqué avec la fin de cœur de chauffe.
Un Blended qui résulte du mélange de deux Single Malt.
Le whisky des Zievereirs !

WHISKY AUGUST 17TH

Un single malt atypique aux notes fumées.
Il a subi un maltage à l’ancienne et une distillation en pot Still Charentais.
Ce whisky August 17th est proposé en différents vieillissements.
Le whisky des grands de ce monde !

RHUM LITTLE G

Un rhum typé agricole extrait d’un jus de canne à
sucre des Antilles françaises. Il a subi une distillation en colonne.
Il est proposé en plusieurs versions différentes.
La douceur des Antilles françaises !

UN PROCESSUS DE FABRICATION EN DEUX ÉTAPES

La première étape est le vieillissement. Le whisky August 17th est placé durant 3 ans, 5 ans ou 7 ans dans des fûts de chêne de grande qualité ou dans des fûts qui ont contenu d’abord du Porto et ensuite du Cognac. La seconde étape est l’étape de finition. Le Whisky que nous avons obtenu au terme du vieillissement souhaité est placé une année ou deux ans dans des fûts de chêne ayant contenu de l’alcool de type Marsala, Laphroaig, Monbazillac, Olorosso, Banyuls, Bourbon ou Sauternes.

SINGLE CASK W.01
FINITION MARSALA

5 ans – 43% alc.
Nombre de bouteilles : 361
3 ans de vieillissement en fût de chêne & 2 ans de finition en fût de Marsala
Nous sommes directement plongés dans l’univers du Marsala avec ce côté raisins sucrés et des notes d’oxydation. On se trouve en présence d’un goût assez puissant et atypique.

SINGLE CASK W.02
FINITION LAPHROAIG

5 ans – 50% alc.
Nombre de bouteilles : 261
Logo - Font
3 ans de vieillissement en fût de chêne & 2 ans de finition en fût de Laphroaig
Un goût gras sur des notes de fruits secs, il est à la fois sucré et salé.

SINGLE CASK W.03
FINITION MONBAZILLAC

7 ans – 45% alc.
Nombre de bouteilles : 700
5 ans de vieillissement en fût de Porto/Cognac & 2 ans de finition en fût de Monbazillac
Il est à la fois gras et riche. Notion de pierre à fusil qui aura tendance à vouloir s’imposer. Une finition bien présente. Un arrière-goût de fruits jaunes et de miel/vanille. Légère acidité.

SINGLE CASK W.04
FINITION XERES/OLOROSSO

5 ans – 43% alc.
Nombre de bouteilles : 361
3 ans de vieillissement en fût de chêne & 2 ans de finition en fût de Xérès/Olorosso
Un goût d’épices, de sherry et de bois sec avec un arrière-goût de chocolat, café et orange un peu amère. Un ensemble sirupeux sur une macération de plantes aromatiques.

SINGLE CASK W.05
FINITION BANYULS

8 ans – 48% alc.
Nombre de bouteilles : 341
7 ans de vieillissement en fût de Porto/Cognac & 1 an de finition en fût de Banyuls
Les arômes sont relativement fondus, les fruits s’y démarquent, mais aussi les épices. Léger goût de pruneaux et abricots secs.

SINGLE CASK W.06
FINITION BANYULS

5 ans – 43% alc.
Nombre de bouteilles : 381
3 ans de vieillissement en fût de chêne & 2 ans de finition en fût de Banyuls
Une note épicée et boisée. Un goût moins liquoreux, mais plus frais et juteux.

SINGLE CASK W.07
FINITION BOURBON

5 ans – 43% alc.
Nombre de bouteilles : 351
3 ans de vieillissement en fût de chêne & 2 ans de finition en fût de Bourbon
La bouche est très douce, avec de beaux fruits frais et sucrés, comme la pomme. Petit goût de pâte d’amandes. Texture un peu grasse et onctueuse. On retrouve de petites notes de poivre blanc en arrière-goût.

SINGLE CASK W.08
FINITION SAUTERNES

8 ans – 48% alc.
Nombre de bouteilles : 381
7 ans de vieillissement en fût de Porto/Cognac & 1 an de finition en fût de Sauternes
La bouche est directement moelleuse et tire sur la douceur d’un vin doux subtilement sucré. Petites notes d’amandes et de fruits confits avec en fin de bouche la pointe de whisky qui vient donner du fouet à cette finition.

SINGLE CASK W.09
FINITION LAPHROAIG 10

5 ans – 60% alc.
Nombre de bouteilles : 235
3 ans de vieillissement en fût de chêne & 2 ans de finition dans des fûts qui ont contenu du Laphroaig pendant 10 ans.
La bouche est puissante avec des notes de fruits secs et une légère pointe saline. Texture un peu grasse. Sensation de citrons confits, petites notes végétales et de camphre en fin de bouche.

Au travers de cette édition Rare Cask s’exprime tout notre savoir-faire ! Neuf magnifiques whiskys à collectionner et à déguster !

COFFRET-CADEAUX

Un coffret-cadeau est une bonne idée en toute occasion !.

Les bouteilles Rare Cask Edition August 17th sont vendues dans leur boîte étui Wave Distil. Un cadeau qui plaira sans nul doute aux amateurs de whisky à finitions.

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