„MÄLZEN AUF TRADITIONELLE ART UND DESTILLIEREN IN DER BRENNBLASE“
Wie unsere anderen Produkte wird auch unser Single Malt August 17th in Zusammenarbeit mit einem Jugendfreund von Thierry Van Renterghem destilliert, der seine Cognac-Brennerei besitzt. Thierry begibt sich mehrmals im Jahr dorthin, um am Destillationsprozess teilzunehmen. Zuvor wird Gerste in den eigenen Feldern der Brennerei geerntet und in der ältesten Tradition vor Ort gemälzt. Die Destillation erfolgt in einer hochwertigen Brennblase.
„REIFEN UNTER IDEALEN BEDINGUNGEN“
Das Reifen ist der wichtigste Schritt bei der Whiskyherstellung. Deshalb legen wir großen Wert auf die Qualität unserer Fässer und ihre Lagerbedingungen. Wir verwenden nur Eichenfässer, die zwischen 35 und mehr als 100 Jahre alt und extrem gut erhalten sind und bisher Port und Cognac enthielten. Wenn sie gefüllt sind, lagern sie in Gewölbekellern, in denen die optimalen Bedingungen erfüllt sind.
„HOMMAGE AN EINEN KAISER“
Der Kopf, der auf unserer Flasche abgebildet ist, ist der des Kaiser Agusutus, des ersten römischen Kaisers. Es stammt von einem Gemälde, das Thierry Van Renterghem während seines Besuchs im berühmten Louvre gemacht hat.
„MILDE IM TROCKENZUSTAND“
August 17th Brutus: ein trockener fünfjähriger Single Cask aus dem Fass. Dies ist der große Bruder von August 17th in ultra limitierter Auflage. Wir produzieren nur ein Fass im Jahr. In diesem Jahr sind es 48,1 % und er wird die größten Single Malt-Liebhaber begeistern.
